No Atelier Arte Pasta, cada receita carrega memórias de família e paixão pela culinária italiana. Aqui você descobre como transformamos ingredientes simples em momentos cheios de sabor e afeto.
Fundado em 2020 a partir da receita da nonna, o Atelier Arte Pasta nasceu para celebrar a autenticidade da massa fresca. O aroma do trigo moído e o toque caloroso de cada rolo de macarrão contam a história de nossas raízes.
Acreditamos que comida é afeto. As receitas foram aprimoradas geração após geração, sempre com o cuidado artesanal de quem conhece cada detalhe do processo.
Da massa ao recheio, tudo é feito à mão e em pequenos lotes. A maciez do nhoque e a delicadeza do rondelli refletem nosso compromisso com a qualidade.
Nascida em São Paulo, Vilma Lúcia cresceu em meio ao aroma de manjericão e tomates frescos na cozinha de sua avó, uma imigrante italiana que trazia na bagagem receitas originais de Puglia. Desde pequena, ela passava as tardes ajudando a amassar a massa do nhoque e a rechear cada rondelli com carinho — aprendendo que a culinária é, acima de tudo, uma forma de afeto.
Em sua juventude, Vilma viajou pela Itália em busca de referências: de trattorias familiares em Roma a fornos artesanais na Toscana. Em cada região, anotava técnicas ancestrais e segredos de temperos que hoje dão personalidade às receitas do Atelier Arte Pasta. Foi dessa combinação de saberes — as raízes que vieram de longe e o toque brasileiro que brotou em casa — que nasceu o conceito de “massa com alma”.
Hoje, como chefa do Atelier, Vilma Lúcia comanda a cozinha unindo tradição e inovação: desenvolve novos recheios e harmonizações, sem jamais abrir mão do preparo 100 % artesanal que aprendeu com sua avó. Cada prato que sai do nosso forno é uma homenagem à história que ela mesma construiu, entre memórias de família e a leveza de sabores atemporais.
No Atelier, não vendemos apenas massas — criamos experiências.
Seja em uma refeição íntima em casa ou num almoço em família, buscamos despertar memórias e celebrações através de cada garfada.
Valorizamos o ingrediente local, o preparo cuidadoso e o toque humano em cada etapa.
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